Cięcie

Lista produktów

Krojenie fesh, wielokątne cięcie, odpowiednie dla łososia, piersi chiken, czerwonego mięsa, bekonu i innych mięs fesh lub gotowanych.

jest elastycznym krojeczem wielokątowym do produkcji szerokiej gamy produktów łososiowych z dużą prędkością. Z wydajnością do 250 cięć na minutę, jest to obecnie najszybszy świeży slicer na rynku.

Zakres kąta krojenia waha się od 10° do 68°, co umożliwia tworzenie takich produktów jak plastry krojone D, sushi, kawałki boczku, surowe porcje łososia oraz wędzony na gorąco.
Aby zoptymalizować program krojenia i ruch noża, profil każdego zaokrątlenka mierzy się przy wejściu. Można dodać wagę do ważenia wstępnego jako cenne opcjonalne urządzenie do rejestrowania masy zaopatrzenia, co pozwala na dokładne obliczanie plastologii i monitorowanie przetwarzanego surowca. Ponadto waga do ważenia przedważenia pełni funkcję bufora, co ułatwia operatorowi prawidłowe ustawienie filetów i utrzymanie pełnej pojemności.