Krojenie

Lista produktów

Krojenie Fesh, krojenie pod wieloma kątami, odpowiednie do łososia, piersi chiken, czerwonego mięsa, bekonu i innego fesh lub gotowanego mięsa.

to elastyczna krajalnica wielokątowa do produkcji szerokiej gamy produktów z łososia z dużą prędkością. Dzięki wydajności do 250 cięć na minutę jest to najszybsza krajalnica do świeżych produktów na rynku.

Zakres kąta cięcia wynosi od 10° do 68°, umożliwiając tworzenie produktów takich jak plastry D, plastry sushi, kawałki bekonu, surowe porcje łososia i łosoś wędzony na gorąco. Aby zoptymalizować program krojenia i ruch noża, profil każdego fileta jest mierzony na wejściu. Wagę wstępną można dodać jako cenne wyposażenie opcjonalne do rejestrowania masy filetów, dokładnego obliczania wydajności i monitorowania przetwarzanego surowca. Ponadto waga wstępna oferuje funkcję bufora, która ułatwia operatorowi prawidłowe ułożenie filetów i utrzymanie pełnej wydajności.