Produkt

Inteligentna przecinarka do porcji CUT28/CUT2-200

Kategoria: Inteligentny Cutter Porcji

Inteligentna przecinarka do porcji CUT28/CUT2-200
Stosuje się dwuwymiarowe (trójwymiarowe) pomiary nieregularnego mięsa, analityczne obliczenia za pomocą oprogramowania, które pozwala na pomiar długości cięcia produktu i wykonywanie krojenia w kilku stopniach (90°, 60° lub 45°). Następnie może upewnić się, że każdy element ma tę samą wagę po cięciu lub inną wymaganą wagę. Można go nakładać na świeże, surowe mięso (rozmrażanie).

Dochodzenie
Zastosowanie

    

     

Cechy

Inteligentna przecinarka do porcji CUT28/CUT2-200


Wybieranie różnych noży tnących w zależności od materiałów, aby osiągnąć najlepszy efekt cięcia.

1. Prosty nóż, stosowany do ryb, mięsa drobiu i tak dalej.



2. Spiralne ostrze, stosowane na wieprzowinę, wołowinę, jagnięcinę i tak dalej.


3. Ząbkowaty, spiralny ostrz, stosowany na mięsie ze skórą i powięzią.



Przykład zastosowania cięcia produktu:

Cięcie dzielące równą masę Cięcie równą masą Cięcie o stałej długości
                                            

Cięcie o stałym rozmiarze Cięcie pasków i sześcianów o stałym rozmiarze Cięcie ilościowe

                                            

Kostka z udki bez kości, krojenie kostki z udki bez kości, krojenje steku z udki bez kości, krojony stek z udki kurczaka
                    

Wołowina o równej wadze krojony stek Łosoś o tej samej wadze

                                                         
Opis

Inteligentna przecinarka do porcji CUT28/CUT2-200

 

140x140



Dzięki dwuwymiarowemu pomiarowi oraz analizie i obliczeniom programowym, dokładność cięcia osiąga ≤± 2%.


140x140




Wdrażanie pływającego pasa prasowego.
Stosowane do produktu płaskiego, takiego jak ryby, mięso drobiowe i tak dalej.


 

140x140




Można kroić mięso pod kątem 90°, 60° lub 45°.

 

140x140


Przyjęcie pasa sanitarnego o długiej żywotności.

              
 

140x140


Parametr cięcia można łatwo regulować za pomocą ekranu dotykowego.
Kroim według przepisu i możesz dostosować wiele przepisów.
Na przykład:
1. Pokroić całe mięso na równą wagę zgodnie z ustalonym układem wagowym bez marnowania.
2. Zmniejszenie różnic masy w zależności od szerokości pozycji, maksymalizacja wykorzystania produktu.


 

140x140


Elastyczne, pływające urządzenie do prasy z podwójną taśmą może mocno docisnąć produkty o różnych kształtach i grubościach, zapobiegając przesuwaniu się produktu podczas procesu cięcia.
Stosowana do produktu o nieregularnym kształcie.

                  
                                                                     

140x140



Cały pasek łatwo rozkładać i czyścić.



         

140x140



Zatwierdzone przez CE urządzenie ochronne.
Przyjęcie pneumatycznych komponentów FESTO oraz aparatury elektrycznej SIEMENS.
Przyjmując model 304 ze stali nierdzewnej i tworzyw sztucznych inżynieryjnych, spełniamy wymagania HACCP.




                                                     





                  

 

 

 

Dane techniczne
Model CUT28-VIII CUT28-IX   CUT2-200
Typ pasa Modułowa taśma Pas sanitarny   Modułowa taśma
Szerokość pasa 254mm 270mm   2X203mm
Prędkość taśmy 5~20m/min 5~28m/min   5~24 m/min
Błąd wagi ≤±2% ≤±2%   ≤±2%
Prędkość cięcia 1000 cięć/min 1000 cięć/min   1000 cięć/min
Maksymalna wysokość produktu 50mm 50mm   50mm
Maksymalna długość produktu 650mm 650mm   600mm
Maksymalna szerokość produktu 240mm 240mm   200mm
Wysokość wejścia/wyjścia 1050±50mm 1050±50mm   1050±50mm
Zasilanie 7,55 kW 5,9 kW   10,75 kW
Wymiary ogólne 2512×1200×1680mm 2512x1070x1750mm   2558x1600x1750mm