Maszyna do ciasta jest bardzo przydatną maszyną. Po wejściu materiału do cylindra sita materiał przesuwa się wzdłuż cylindra do końca wylotowego poprzez obrót drążka i istnienie kąta wyprowadzenia. Trajektoria jest linią spiralną, a materiał znajduje się na skrobaku. Podczas ruchu między bębnem sitowym a bębnem sitowym jest on zdrapywany przez siłę odśrodkową. Sok i mięso są wysyłane do następnego procesu z otworu sitowego przez kolektor, a skórka i nasiona są odprowadzane z drugiego otwartego końca cylindra w celu uzyskania separacji.